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El gremio recibe apoyo desde el Minsal "es un legítimo derecho la presencia de los nutricionistas en las escuelas"

Categoría Nacional | Publicada el 12 Agosto 2017 @ 10:00

La necesidad de la gestión de los Nutricionistas en las escuelas no es ningún misterio, las cifras hablan obesidad infantil y adolescente por sí solas y las medidas nos son suficientes. A pesar de este panorama hay iniciativas concretas que no son muy conocidas por la comunidad, así lo comenta  María Cecilia Benavides, nutricionista de empresas privadas de alimentos, “existen intervenciones, pero están un poco escondidas, tenemos que salir del closet, contar lo que se está haciendo hace años. La JUNAEB pide que se incorporen actividades educativas, por lo que el trabajo de los Nutricionistas se tiene que ver en los colegios".


La profesional destaca la importancia del trabajo intersectorial y lo fundamental que es para la nutricionista  al momento de realizar  la intervención en un colegio, recibir la ayuda necesaria de todos los actores, profesores, empresas y todos quienes puedan aportar en el proceso.


Desde el Ministerio de Salud, también levantan la voz, lo hace Tito Pizarro, en representación de la Ministra del ramo "es muy necesario, no sólo es un legítimo derecho, si no que es un espacio , donde las profesiones que actúan sobre los entornos y sobre la calidad de vida, tienen un espacio natural y un tremendo aporte que dar, en las escuelas de Chile. Nos jugamos la posibilidad de que este país desde las escuelas crezca bien y que las personas sean sanas saludables, inteligentes, y lo mínimo para esto es que estén bien alimentadas, y tengan un estilo de vida saludable y la profesional. Los nutricionistas tienen ese aporte y desde la mirada de la educación de lo que se hace en los casinos y una mirada de explicar eso a los niños pasan a ser clave y eso lo tiene que hacer un nutricionista y no solo a los niños, a los jóvenes, a los adultos, profesores"


Comenta que el Ministerio ha establecido, a través de muchas acciones, como la ley de etiquetado, exigir el menor funcionamiento de quioscos y  casinos. También se ha planteado a la JUNAEB, que en vez de tener tantos profesionales que no tienen que ver con el área, se contraten nutricionistas, porque si bien ha aumentado su presencia en el país, lo cierto es que hay una brecha y falta mucho por construir".


Cecilia Sepúlveda, Directora Nacional del Colegio de Nutricionistas de Chile, explica la urgencia de este proceso del gremio en las escuelas "esto va de la  mano con la situación epidemiológica actual y con las metas propuestas en salud para 2020. Siendo la nutrición y alimentación  uno de los ejes centrales en la prevención  y tratamiento, para lo cual es esencial la educación nutricional- alimentaria desde la más tierna infancia procurando que los niños sean motor de cambios de hábitos alimentarios en sus casas, así como entrenar a los padres  con talleres de alimentación saludables que sean adecuados a la realidad socioeconómica y de accesibilidad de alimentos existente en cada lugar, y por qué no mediante la educación de habilidades parentales que permitan evitar dar connotación emocional al comer y los alimentos".


Sepúlveda recalca lo importante llevar un seguimiento de estado nutricional, haciendo alusión al programa "Niño Sano" que  mantiene control periódico hasta los 6 años de manera obligatoria, sin embargo desde dicha edad en adelante, la atención nutricional responde, más que nada a consulta espontánea o derivada por otro profesional que detecte factores de riesgo luego de una atención por patología aguda. En cuanto a los adolescentes, existen programas de salud para ellos en los cuales los jóvenes acuden voluntariamente a controles, y dentro de las posibilidades de acceder en horarios de atención que no siempre coinciden con el horario escolar. Por tanto, debemos considerar que los niños y jóvenes pasan gran parte de su día en las escuelas, y esto hace necesario llevar los agentes de salud a las instituciones educacionales.


Si se lleva el tema a cifras, la Directora del Colegio enfatiza "lo  ideal sería 1 nutricionista por colegio o jardín. Si hacemos un cálculo de jornada laboral, 1 nutricionista con jornada completa, podría estar 3,6 horas semanales por jardín o escuela en caso de que sea 1 nutricionistas por 12 jardines o colegios.  Si pensamos en intervenciones individuales, evaluación nutricional, talleres para padres y niños, vigilancia del programa alimentario. En 3 horas semanales no podemos cumplir con estas labores.


Existen estudios que indican que la presencia de Nutricionista en el staff de profesionales de la institución educacional, mejora la aceptabilidad y consumo de frutas y verduras en los estudiantes".


Finalmente desde el colegio aseguran tener  claridad que sólo se requiere de voluntad política para la incorporación del Nutricionista en las escuelas, definitivamente quien no lo quiera ver no solidariza ni empatiza con la situación actual de mal nutrición por exceso de los niños y niñas del país.

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